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Die SPEISENWERFT wird  2010 von den Köchen Franz Gerstenlauer und Jan Bröcker gegründet. Seit 2012 arbeitet die SPEISENWERFT verstärkt mit TIM MÄLZER zusammen. Beim Wacken Open Air 2013 und 2014 sowie vielen weiteren Events wird zusammen gekocht und gemeinsame Ideen entwickelt. Kurz - die Chemie TIM MÄLZER und SPEISENWERFT stimmt. Ende 2014 wird dann der konsequente Schritt gegangen und TIM steigt bei der SPEISENWERFT als Gesellschafter ein. Die SPEISENWERFT heißt jetzt 

SPEISENWERFT bei TIM MÄLZER

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Umsetzung und Abwicklung (küchenseitig) von Veranstaltungen
  • Produktion und Vorbereitung unserer Caterings
  • Anleitung und Einteilung der Mitarbeiter
  • Mitarbeit bei der Rezeptentwicklung und Menügestaltung
  • Vorausschauendes Arbeiten im Bereich der Vorbereitung, Lagerung der Lebensmittel und Einhalten externer und interner Standards
  • Umsetzung der täglich anfallenden Arbeiten       
  • Selbstständiges Mise en Place uvm.

Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und Berufserfahrung (gerne in der Event- und Cateringbranche)

  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Teamfähigkeit und Motivation sind keine Fremdwörter für Dich

  • Handwerkliche Kochkunst sowie Inspiration und Leidenschaft als Rezept für Erfolg und Spaß im Beruf

  • Die Bereitschaft auch mal über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen
  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
  • Gelebter Service-Gedanke
  • Eigeninitiative & Flexibilität
  • Gute Laune, Neugier und Lust auf Neues
  • Deutsch- und gerne auch Englischkenntnisse
  • Führerschein Klasse B

Wir bieten
  • Köche und Gastgeber mit Leidenschaft 
  • Wir stehen für beste Qualität, kreative Zubereitung und perfekten Service ganz ohne Chichi, dafür mit Wohlfühlatmosphäre und Spaß!
  • Eine Küche, in der gewachsene Tradition, Handwerk und Innovation zusammenkommen
  • Einen anspruchsvollen Arbeitsplatz in einem inhabergeführten Unternehmen mit TIM MÄLZER als Gesellschafter
  • Flache Hierarchien und Kommunikation auf Augenhöhe
  • Angenehmes Arbeitsklima mit einem hochmotivierten, erfahrenen Team
  • Ein Unternehmen mit Blick nach vorne, Visionen und viel individueller Gestaltungsmöglichkeit
  • Tolle Veranstaltungen
  • Wertschätzung und Anerkennung für dein Engagement
  • Attraktive Vergütung und ein offenes Arbeitsklima