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TORTUE [tortüh], (franz., Schildkröte). Ceci n’est pas un Hôtel – nicht nur ein Hotel.

Alle Zeit der Welt für viele, viele Welten

Das TORTUE HAMBURG ist eine Gesamtkonzeption aus Gastronomie, Hotel und Event inmitten der Hamburger Stadthöfe und richtet sich an ein internationales, weltoffenes und anspruchsvolles Publikum aus Hamburg und der Welt. Das Boutique-Hotel verfügt über 128 Zimmer und Suiten in einem modernen, klassischen Design, gestaltet von Kate Hume aus Amsterdam.

Im Hochparterre liegt die großzügige offene Lobby mit der kleinen bar bleu sowie die brasserie des TORTUE HAMBURG. 130 Personen finden hier im Gastraum und auf dem Balkon über dem Innenhof Platz. Serviert wird eine Komposition der klassischen, französischen Küche, modern interpretiert. Meeting- und Eventkapazitäten bieten die vier individuellen salons mit einer Breakout-Zone und moderner Präsentationstechnik.

Im Souterrain des Hotels liegt die bar noir, hier können bis zu 250 Gäste das Tages- und Abendangebot einer auserlesenen Getränkeauswahl im Gastraum, im Wintergarten oder auf der Terrasse genießen. Die bar privé kann als Eventlocation mit einer Kapazität für 120 Personen mit einer Tanzfläche und separatem Eingang an die Bar angeschlossen werden.

Über den Innenhof gelangt man in das exklusive asiatische Restaurant JIN GUI, gestaltet von der renommierten Designerin Joyce Wang aus Hongkong. Das Restaurant bietet Platz für ca. 120 Gäste mit einem Wintergarten und Terrasse. Hier werden Speisen der asiatisch inspirierten Küche mit regionalen, saisonalen Zutaten und internationalem Einfluss serviert.

2 Innenhöfe weiter befindet sich ein weiteres gastronomisches Schmuckstück der TORTUE Familie: petite TORTUE am Neuen Wall. Die Tagesbar lockt mit typisch französischen Tartines und saisonalen Snacks.

Diese neue Ära der Lebensfreude, der Vielfalt und des Genusses in der Hamburger Innenstadt begeistert Hamburger und internationale Gäste seit Juni 2018.

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben
  • Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs in allen Bereichen der F&B Operative / je nach Gästeaufkommen
  • bei Bedarf Unterstützung / Vertretung der F&B Outletmanager

  • intensive Pflege des Gästekontaktes

  • Unterstützung im Service; Beratung, Verkauf und Servieren von Speisen und Getränken

  • eigenständiges Reklamations-und Beschwerdemanagement

  • Herstellung eines aktives Kommunikationsflusses zwischen allen Bereichen unseres Hauses, speziell den F&B Abteilungen

  • Vertretung des F&B Managers in dessen Abwesenheit


Profil
  • Abgeschlossene Restaurant- oder Hotelausbildung und erste Erfahrung in einer Führungsposition
  • leidenschaftlicher Gastgeber und Freude im Umgang mit dem Gast
  • Souveränes, positives Auftreten, strukturierte Arbeitsweise und Freude am Teamwork
  • Ein offener Kommunikationsstil und Kontaktfreude
  • Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten
  • ein angenehmes Arbeitsklima - denn „Bitte & Danke“ gehören bei uns zum guten Ton
  • ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
  • einen anspruchsvollen und abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem motivierten und dynamischen Team
  • regelmäßige Beurteilungs- und Feedbackgespräche
  • eine Inhouse Experience – erlebe unser Hotel aus der Gastperspektive
  • 50% Discount auf unsere F&B Outlets
  • eine Family & Friends Rate für unser TORTUE
  • vergünstigte Raten für die Fair Job Hotels, sowie die Design Hotels
  • finanzieller Zuschuss zum HVV-ProfiTicket
  • kostenfreies Mitarbeiteressen
  • Zuschlagszahlung für Nacht-, Feiertags- und Sonntagsarbeit
  • Geburtstagsgeschenke, sowie Präsente zur Geburt von Kindern, Hochzeiten und Jubiläen
  • Kooperation mit Lacoste - finanzieller Zuschuss für die Arbeitsschuhe
  • finanzieller Zuschuss zur Mitgliedschaft beim Sportnetzwerk Qualitrain (mehr als 4000 Fitnessstudios, sowie über 1000 Onlinekurse)
  • "Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter"-Prämie
  • betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung
  • Vergünstigungen auf alle TORTUE Merchandise-Produkte
  • zahlreiche weitere Benefits der Onlineplattform www.mitarbeiteraktion.de